りんごのワイン煮

さ、スキレットです(^^;

最近、休みの日はこればっかり。

で、タイトルの件です。

りんごを半分に切ったら、芯をスプーンでくりぬきます。

半分のうち、片側を少し厚くスライスし、もう片方は薄めにスライス。

スキレットを軽く暖めてバターを馴染ませてから、厚くスライスしたりんごから下になるように並べて行き、上側が薄いものになるようにします。

並べ終わったら、スキレットの半分位のところまで赤ワインを注ぎ、下側のりんごと上側のりんごの間と、一番上に砂糖とショウガパウダー(シナモンでもOK)を適当に振りかけて、

弱火で、2、30分位煮詰めて行きます。

今回は煮詰め過ぎです(^^;

今回は、煮詰めながら前回作った「スキレットダッチベイビー」の生地を作り、りんごの完成後にそのまま、蓋にしていた方のスキレットにバターを敷き、生地を流し込んでトースターに投入。

ダッチベイビーにりんごを乗せて、食べました。

デザートとして、これも屋外で(ダッチベイビーはオーブンが無いと厳しいけど)作れるかと思いますね…。

材料

①りんご(小ぶりなもの)１個

②赤ワイン適当

③砂糖適当

④ショウガパウダーまたはシナモンパウダー適当

⑤バター適当